...my little world

Od dnes začali prázdniny, tak čo takto zbaviť sa na chvíľku detí a dať im vyrobiť nejaké ozdoby? Napríklad takýchto anjelikov. Stačí si len vytlačiť šablónu, vystrihnúť a dorobiť im stojan z tvrdého papiera / pruh papiera 3x8 cm stočíte do kruhu a zlepíte okraj, čím sa vytvorí rolka na ktorú sa anjelik prilepí./ Alebo im jednoducho prirobte dierku a zaveste ich napríklad na stromček.

Biba

 Pripraviť sladkosti pre deti na Mikuláša, aby boli zdravé a zároveň chutili je výzva. Priznávam sa bez mučenia, moje deti poznajú cukor aj čokoládu. Viem, že veľa mamičiek malých deti sa v dnešnej dobe usiluje vyhýbať cukrom a mnohé deti nejedávajú sladkosti. Ale je to v dnešnej dobe reálne? Ak sa aj malé deti nedostanú k čokoláde, budú vedieť odolať v staršom veku? Alebo je lepšie od malička  ich učiť vyberať si prirodzene kvalitné potraviny. Ale môže byť niečo sladké aj zdravé? Takže moja misia znie: Zdravý a sladký Mikuláš! 

Dnešný trh ponúka nekonečné množstvo potravín, stačí len čítať etikety a vyberať si. Moje prvé kritérium pre výber je, čo najmenej ingrediencií. Čo znamená, žiadne pridané umelé farbivá, sladidlá či konzervačné látky. Rovnako pre deti  nie sú vhodné sladidlá ako fruktózový sirup, glukózovo-fruktózový sirup, stévia, alebo agávový sirup. Ideálné sú sladkosti vyrobené z ovocia ako ovocné pyré, ovocné tyčinky, alebo ovocné drene. Taktiež vhodné sú cereálie, cereálne tyčinky, ryžové, alebo kukuričné tyčinky. A nakoniec čokoláda, tá by mala byť čo najkvalitnejšia. Áno, tá mliečna má vyšší podiel cukru, ale ruku na srdce, kto v detstve miloval horkú čokoládu? Keď teda čokoládu tak mliečnu a určitie nie žadne nahrážky, ako sú kakaové pochúťky, ale poriadnu čokoládu. Deťom postačí aj úplne maličká, hlavne musí byť kvalitná, tak tu radím kupovať aj tie drahšie.

Výber ovocných a cereálnych tyčiniek. Jablkové trubičky/Biopark/, mliečno-cereálna tyčinka Corny /DM/, Hruškovo-banánová tyčinkaAlnatura /DM/, Ovocná tyčinka s medom a rakytníkom Alnatura /DM/ a kukuričné trubičky Alaska /Kaufland/.

výborný výber nájdete v DM, hlavne pre najmenších : ovocné kapsičky "do ručičky" a ovocné tyčinky /DM/

Biba

Opekané ryžové rezance s tofu a zeleninou.

Najskôr si nakrájané tofu na plátky naložíme do sójovej omáčky. Na jedno tofu použijeme asi 5 PL. Medzitým si pripravíme cestoviny podľa návodu. Tofu vytiahneme z marinády a opečieme si ho vo woku na troške oleja. Pri opekaní ho môžeme zasypať sézamom a ak už je krásne zhnednuté z oboch strán, preložíme ho na tanier. Wok si vytrieme kuchynskou papierovou utierkou, aby sme zotreli prebytočný tuk a znovu vlejeme trochu oleja a opečieme zeleninu. Keď je opečená, vyberieme ju, wok znova utrieme od prebytočného oleja a posledný krát vlejeme olej do woku a opečieme rezance, pridáme zeleninu, pokvapkáme ešte sójovkou a hotovo!

Na tanier naložíme rezance so zeleninou a na vrch poukladáme opečené tofu.

 Tohtoročný adventný kalendár som, ako inak, dokončila na poslednú chvíľu. Použila som šijací stroj, ktorým som zošila papierové balíčky. Ani som neverila, že papier sa tak dá šikovne zošiť. 

Ak kalendár ešte nemáte, inšpirujte sa tým našim strieborným.

Adventný kalendár

potrebujete:

Na balíčky som si nastrihala pásy dlhé 25 cm a 8 cm široké. Pás som preložila tak,aby mi vznikla obálka 10x8 cm a s okrajom 5 cm, ktorý som preložila cez predný okraj a vytvorila tak uzatváranie. Okraje som prešila na stroji a na uzavretie som použila štítky, ktoré som si vytlačila na lepiaci papier a tie som nalepila na balíčky.

Krásny adventný čas a úspešné tvorenie...

Biba

Milujem tie lenivé víkendové rána keď sa celá rodina zídeme pri raňajkách, deti pobehujú v pyžamkách a my dlho, predlho jeme a debatujeme o všetkom možnom. Robíme si plány, čítame si noviny, alebo časopisy, vychutnávame si hrianky s dobrým pomarančovým džemom a kávu. 

Práve  takéto  pohodové rodinné ráno si žiada zapečené nutelovo-banánové tousty. /Recept som našla v ŽaŽ/

Zapečené nutelovo-banánové tousty

Chlebíky si natrieme nutelou, poukladáme plátky banánu, prikryjeme druhou polovicou a prekrojíme priečne na polovicu, čím nám vzniknú dva trojuholníky. Tie potom naukladáme do zapekacej misy, ktorú sme si vymastili maslom. Vajce si rozšľaháme, pridáme mlieko, granko, alebo cukor a touto zmesou prelejeme nutelové sendviče. Na vrch môžeme ešte pridať tenké plátky masla a nakoniec všetko posypeme najdôležitejšou ingredienciou a síce škoricovým cukrom. takto pripravené to dáme piecť /20 min. 200°C/

Mám teraz také "zlaté" obdobie. Páči sa mi zlato všade,  na šperkoch, bižutérii aj v bytových dekoráciách.  A tak som si kúpila zlatú farbu a natieram všetko, čo mi príde pod ruku.

Naposledy to boli listy nazbierané v lese. Nechala som ich vylisovať, natrela ich zlatou farbou a vyrobila som si zopár dekorácii.

Napríklad takéto krásné girlandy, na ktoré potrebujete listy, zlatú akrylovú farbu, ihlu a niť. Vylisované listy natriete farbou, prípadne ich môžete prelakovať a prevlečiete cez ne niť.

alebo venček, ktorý si vyrobíte z tvrdého papiera a listov...

Z papiera si vystrihnete kruh s vonkajším priemerom asi 30 cm a vnútorným 25 cm. Na kruh prilepíte zlaté listy a na pripevnenie znovu použijete ihlu a niť. Ľahké že? a pritom také pekné a navyše lacné...tak rozmýšľam, že by sa dal použiť aj namiesto rámiku

Biba

3. alebo môžete tak ako ja schovať do lístkového cesta napríklad višne s čokoládou /dokonalá kombinácia/

4. rovnako sa dá do lístkového cesta skryť mäso, dopredu orestované kuracie prsia, alebo panenku...

Máte ešte nejaké nápady čo s ním? napíšte mi, rada sa inšpirujem...

Kto by nepoznal klasický perníček s džemom a čokoládou? V každej rodine sa určite  nájde jeden osvedčený recept na túto maškrtu.     A pokiaľ ešte takýto rodinný recept nemáte, tak tu je inšpirácia na jeden naozaj vydarený, šťavnatý s jabĺčkami v ceste.
Koláč som už robila niekoľkokrát a vždy sa zjedol neuveriteľne rýchlo.

Jablkovo-čokoládový perník

na 1 väčší plech

na polevu

Klasický kiš plnený tekvicovým pyré, ktoré som si pripravila z vopred upečenej tekvice. 

Neviem si predstaviť inú zeleninu, ktorú by som v tomto období pripravovala častejšie ako je tekvica. Tekvicový prívarok, polievka, koláče sladké aj slané. Najradšej mám tekvicu hokaido, len tak nakrájanú na mesiačiky, pokvapkanú olejom, posolenú a upečenú, Mňam.

Tak ak máte radi tekvicu vo všetkých podobách, tu je malá inšpirácia.

Tekvicový kiš

Korpus

• 250 g hladkej múky
• 125 g masla
• 1 vajce
• štipka soli
• 1-2 PL vody

Plnka

• tekvica hokaido stredne veľká asi 500g
• trošku rastlinného oleja
• 400 g kyslej smotany
• 2 vajcia
• soľ
• 20 dkg nastrúhaný syr 

všetkým vám želám úspešný týždeň

Biba

Biba

Recept spĺňa všetky kritéria na perfektný jesenný dezert. Je sladký, ovocný, šťavnatý, jednoduchý na prípravu a s ovsenými vločkami tak trochu aj zdravý. Dá sa jesť za tepla, ale aj vychladený, ideálny je aj na raňajky a s malou vrstvou vrstvou kyslej smotany , či jogurtu je dokonalý. Nedá sa síce krájať, je to skôr ten typ dezertu, ktorý sa naberá lyžicou, ale ani to mu neuberá na kráse a chuti.  

Slivkový crumble

Formu si vymastíme maslom a na dno poukladáme nakrájané slivky a nasypeme brusnice. Zasypeme škoricovým cukrom. Na posýpku si pomelieme ovsené vločky, ktoré zmiešame s roztopeným maslom a cukrom. Vytvoríme si masu, ktorú prstami roztrúsime na vrstvu ovocia. Dáme piecť do vyhriatej rúry /200°C,asi 30 min./

Podávame s kyslou smotanou, ktorú si prisladíme medom.

Ak ste si ešte crumble nerobili, rozhodne to vyskúšajte, miesto sliviek skúste jablká, hrušky, alebo bezkôstkové hrozno. 

Krupoto. Zaujímavá obmena rizota, ktorou som obohatila náš domáci jedálniček. Jeho príprava je podobná rizotu, až na to, že ryžu zameníte za krúpy. Jedlo, ktoré dodá silu, zahreje a zasýti, jedlo ako stvorené na nastávajúce sychravé obdobie. Ja som ho spravila mäsové, ale pokiaľ nejete mäso, šupnite si tam len hríbiky a zeleninu.

Krúpové rizito "Krupoto"

A tu už je hotové jedlo v plnej paráde s mäsom, šampiňónmi, bylinkami. My si ho teraz na jeseň budeme robiť často. 

A čo vy máte nejaký dobrý rodinný recept, taký typický jesenný?

želám peknú nedeľu

Biba

Tí čo máte deti to určite poznáte! Z každej prechádzky si domov dovlečieme gaštany. Decká si ich popchajú do vreciek, dokonca ich mám aj v kabelke. September je taký gaštanový...

A takéto zvieratká sme si z gaštanov, špajlí a plastelíny vyrobili...

krásny a slnečný september

Biba