Kurací Wellington

22:51

Možno poznáte tento "wellington" recept s hovädzím mäsom. Napadlo ma, vymeniť hovädzie za kuracie prsia a vznikol z toho zaujímavý recept. Trochu som sa obávala, že mäso sa mi poriadne neprepečie, ale mäso bolo prepečené a zároveň šťavnaté. Naplniť prsia môžete s čímkoľvek chcete, ja som použila oravskú slaninku , syr a bylinkové pesto. Rovnako super môžu byť sušené paradajky, prošuto, mozarella alebo nejaká zelenina.

Kurací Wellington

4 porcie

kuracie prsia 4 ks
lístkové cesto
4 tenké plátky slaninky
syr
pesto /ideálne domáce- bazalkové, pažítkové, alebo z medvedieho cesnaku/
1 vajce
olej

Kuracie prsia si pozdĺžne nakrojíme, vznikne nám otvor, ktorý naplníme pestom, slaninkou, syrom, alebo čímkoľvek iným. Lístkové cesto rozváľkame a nakrájame na obdĺžniky podľa veľkosti mäsa / mali by byť 2x široké ako mäso/.

Naplnené mäso posolíme a asi 3 min. z každej strany opečieme na troške oleja.

Mäso vyberieme a položíme na pripravené obdĺžniky lístového cesta, okraje potrieme vajíčkom, spojíme a potlačíme vidličkou.

Vzninuté balíčky potrieme vajíčkom a dáme piecť do vopred vyhriatej rúry /180°C; 25-30 min./