Quesadilla je presne ten typ jedla, ktoré si zamiluje každý. Pšeničné placky sa dajú naplniť doslovne všetkým možným a tak si ju môžte pripraviť na sto rôznych spôsobov. Mne osobne najviac chutí plnená mletým mäsom a zeleninou. 

Táto quesadilla je plnená kúskami pečeného kuraťa, ktoré mi zostalo z obeda, fazuľou z konzervy, cibuľou a syrom.

Quesadilla s fazuľou

Postup opäť jednoduchý, ale príprava je veľmi rýchla, čo mi vyhovuje, keď potrebujem rýchlo  pripraviť večeru.

Tortily si zohrejeme, mne sa asi najviac osvedčil spôsob ohrievania na suchej panvici, naplníme nakrájaným mäsom, nakrájanou cibuľkou a  fazuľou, ktorú si scedíme. Na záver zasypeme syrom a prikryjeme druhou plackou.