Krupoto

22:47

Krupoto. Zaujímavá obmena rizota, ktorou som obohatila náš domáci jedálniček. Jeho príprava je podobná rizotu, až na to, že ryžu zameníte za krúpy. Jedlo, ktoré dodá silu, zahreje a zasýti, jedlo ako stvorené na nastávajúce sychravé obdobie. Ja som ho spravila mäsové, ale pokiaľ nejete mäso, šupnite si tam len hríbiky a zeleninu.

Krúpové rizito "Krupoto"
  • 2 hrčeky /2,5 dcl/jačmenné krúpy
  • 500 g mleté mäso /bravčové pliecko, ale môže byť aj iné.../
  • žampiňóny
  • kápia
  • cibuľa
  • červená paprika
  • bylinky čerstvé aj sušené
  • cesnak
  • vývar -1l /kurací, zeleninový... /
  • soľ, korenie, cesnak, sladká paprika mletá...
  • olej
Na oleji osmažíme cibuľku, pridáme soľ, mletú papriku /1/2čl/ a o pár minút aj mäso, ktoré pomaly opekáme. K mäsu pridáme aj nadrobno nakrájanú červenú papriku a spolu ešte opekáme 10 minút. Pridáme premyté a odkvapkané krúpy, premiešame a zalejeme vývarom /asi 0,5 l/, ktorý si pripravíme dopredu, buď použijeme klasický, poctivý mäsový, alebo z kocky. Hrniec prykryjeme pokrievkou a mäso s krúpami dusíme a dopĺňame vývar /presne ako pri rizote/, pokiaľ nebudú krúpy mäkké.
Na zvláštnej panvici si opečieme na troške oleja očistené a na plátky pokrájané šampiňóny. Takto upravené šampiňony pridáme ku zmesi,spolu premiešame prevaríme, nech sa chute spoja a nakoniec ešte dochutíme, prisolíme, pridáme cesnak, korenie a bylinky podľa vlastnej chuti. 

A tu už je hotové jedlo v plnej paráde s mäsom, šampiňónmi, bylinkami. My si ho teraz na jeseň budeme robiť často. 
A čo vy máte nejaký dobrý rodinný recept, taký typický jesenný?

želám peknú nedeľu
Biba

You Might Also Like

7 komentárov

  1. Ja osobne to veľmi ako "jesenné jedlo" neberiem, keďže nám ho robia v škole počas celého roka :D Ale i na to, že je to školská jedáleň, robia to veľmi dobré a chutné, i keď bez húb, ktoré ja veľmi rada nemám.

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. ja len že je to také sýte, také jesenno-zimné a aj tie hríby mi to evokujú :)

      Odstrániť
  2. to musí být skvělé! Líbí se mi tvoje recepty, jsou opravdu originální :)

    OdpovedaťOdstrániť

hand-made návody

Celkový počet zobrazení stránky

Top kulinárske blogy

Subscribe