...my little world

Zopár noviniek z potravín, na ktoré som pri nákupoch natrafila.

Novinka od raja Fit tvaroh, mne zachutil práve citrusový. Viem si ho predstaviť použiť napríklad do čízkejku...

Krásne dni 

Biba

Dobré ránko! Keby ste si mali počas týždňa dokola opakovať len jednu myšlienku, rozhodne by to malo byť "Nikdy sa s nikým neporovnávajte!". Práve z porovnávania sa s ostatnými pramení závisť, podceňovanie seba samého, ale aj nadraďovanie sa nad inými, podceňovanie iných..., teda všetky negatívne emócie, ktoré nás oddeľujú od dokonalosti. 

Krásny a úspešný týždeň!

Biba

Krásnú slnečnu nedeľu všetkým! Táto jeseň je výnimočná, slnečná a farebná ako nikdy predtým. Aj keď počas dňa slnko svieti a teplo je ako v septembri, večere sú už chladné a nám sa žiada jesť miesto šalátov niečo teplé a sýte. U nás doma  na večeru víťazia polievky, husté, krémové a niekedy aj trošku pikantné. Pokiaľ nejaká zachutí aj deťom mám vyhraté a dobrý pocit z toho, že im dávam na miesto rožkov aj niečo zdravé a výživné. Najlepšie na tom celom je, že na tie najlepšie polievky vám postačia maximálne tri ingrediencie! Postupne vám budem prezrádzať svoje tipy a kombinácie na tie naj polievky.

Špenátovo- pórkova krémová polievka

Pór si po dĺžke prerežeme a dôkladne umyjeme a narežeme na kolieska. V hrnci si kúsky póru krátko osmahneme na masle, podlejeme vodou /asi 1 L/, osolíme a asi 15 minút povaríme. Pokiaľ sa nám voda vyvrela, dolejeme vodu. Nakoniec pridáme mlieko, prevaríme, prihodíme umyté lístky špenátu, premiešame a vypneme. Dôležité je, aby sme už špenát príliš nevarili, ale len "sparili". Polievku ešte rozmixujeme ponorným mixérom a dochutíme. Polievka by mala byť hustá a netreba ju už zahusťovať.

Dobrú chuť!

Biba

Krásny a úspešný týždeň

Biba 

Dnes začínam novú rubriku "motivácia na pondelok", v ktorom budem pravidelne prispievať a prinášať malé rady a inšpirácie k motivácii ako pracovať na sebe a byť lepším. Teda myšlienky, nápady a tipy, ktoré mne osobne pomáhajú na ceste k lepšiemu "JA". Vybrala som zámerne pondelok, keďže je to začiatok týždňa a teda správny deň začať rozmýšľať a vykročiť správne...

Na dnes som si pripravila malé cvičenie, ktoré si robím a pomáha mi upevňovať sebavedomie. Takže pripravte si nožničky, farebný papier, fixku a malú nádobu, alebo krabičku /ideálne priehľadnú- sklo napr./.

Na nastrihané farebné papieriky /vybrala som si veľmi pozitívnu žltú/ si fixkou napíšte čo sa vám podarilo za uplynulé obdobie, na čo ste veľmi pyšní, papierik poskladajte a vložte do nádoby. Môže to byť čokoľvek aj úplná maličkosť, ktorá vás veľmi potešila, dôležité je, že vo vás zanechala pozitívnu emóciu.
Nádobu si potom nechajte na viditeľnom mieste a vždy, keď vás prepadne pocit, že ste neschopní, alebo že sa vám nedarí /všetci tie pocity poznáme/, vyberte si lístočky a čítajte /kľudne aj nahlas!/ a uvidíte, že všetky pochybnosti z mysle vytlačíte!
Svoju nádobku si postupne dopĺňajte novými úspechmi. Je to ako také malé potľapkanie po pleci "áno toto si dobre urobil", pochvala, ktorú tak túžime všetci počuť. Ale viete čo? Nikdo vás nepochváli, musíte sa preto sami chváliť a teraz nemám na mysli to falošné vychvaľovanie a nadraďovanie sa nad ostatnými.

Losos so zeleninou

+ papier na pečenie a alobal

Na marinádu si zmiešame sójovú omáčku, olej a trošku čili /používam vločky/, do nej si naložíme lososa naporcovaného na kusy /asi 80-100g na osobu/a necháme marinovať aspoň pol hodinu. Z alobalu a z papiera na pečenie si prichystáme štvorce približne 20x20 cm. Ak použijeme mrazenú zeleninu, tak si ju dopredu predvaríme /v osolenej vode ju varíme 15 min. a scedíme/, ostatnú zeleninu, napríklad čínsku kapustu, nakrájame, alebo mrkvu, nastrúhame na hrubo. Na pripravené štvorce alobalu a papiera ukladáme zeleninu a lososa, môžeme ešte zakvapnúť sójovou omáčkou a dochutiť štipkou soli, alebo korením /zázvor, čili, alebo korenie-podľa chuti/. Na koniec zakvapneme olejom a balíčky zabalíme, ale celkom na vrchu necháme malý otvor, aby mohla unikať para. Balíčky poukladáme na plech a vložíme do vopred predhriatej rúry. Pečieme 200°C/30 min.

A máte rýchlo pripravený zdravý a chutný obed!

Krásnú slnečnú nedeľu

Biba

Banánový celozrnný chlieb s nutelou

šálka=2 dcl

Banány si vo väčšej mise popučíme vidličkou, primiešame vajíčko, trstinový a škoricový cukor. Postupne pridávame a zamiešame  aj ostatné ingrediencie: múku, olej, mlieko, sódu bikarbónu a soľ. Cesto poriadne vymiešame a vlejeme do formy na pečenie, ktorú si vystelieme papierom na pečenie. Na vrch ešte navrstvíme nutelu, ktorú ešte s vidličkou vmiešame do cesta. Dáme piecť do vopred vyhriatej rúry, 180°C/1 hod.

Pekný víkend priatelia!

Biba

Správna voľba, pokiaľ sa chcete stravovať zdravo a jesť šaláty aj v zimných mesiacoch. Tento šalát je vynikajúci a osviežujúci, moje deti ho milujú a zeleninu, ktorú na prípravu použijete, zoženiete po celý rok. Miesto umelých paradajok a inej zeleniny bez chuti, použijete mrkvu, zeler, kapustu, cibuľu, kukuricu a celé to prelejete rastlinným olejom a bielym jogurtom. Vynikajúci je ako príloha k pečenému mäsu.

Kapustovo-mrkvovo-zelerový šalát

pre 4 osoby

Očistenú zeleninu si nakrájame, /kapustu nakrájame, mrkvu nastrúhame na hrubo, zeler na jemno, cibuľu nakrájame na drobno/ zmiešame spolu s kukuricou dochutíme soľou a prilejeme olej a jogurt. 

Dobrú chuť a úspešný týždeň!

Biba