...my little world

Neskutočné ako ten čas letí. Už je tu (konečne) piatok a ja pre zachovanie tradície pridávam dnes recept na koláč. Rebarborový. Z detstva si dobre pamätám na rebarborový kompót, ktorý nám mama robievala každý rok, keď bola rebarbora v sezóne. Milovala som tú sladko-kyslú chuť, dokonca môžem povedať, že bol mojim najobľúbenejším. Teraz, keď mám deti a zoženiem rebarboru, okrem kompótu im upečiem aj koláč. Napríklad tento voňavý s posýpkou. Recept je veľmi jednoduchý, nenáročný na suroviny, tak ak sa vám podarí zohnať ešte rebarboru, skúste ho cez víkend deťom upiecť. Možno to bude práve ten koláč, ktorý im na dlho utkvie v pamäti a v dospelosti im bude pripomínať detstvo.

Rebarborový koláč

Posýpka

4 PL celozrnnej krupice

3 PL trstinového cukru

2 PL masla

Rúru si zapneme a necháme ju vyhrievať na 160°C.Vajcia si vymiešame s cukrom, primiešame múku, jogurty, olej a prášok do pečiva. Vymiešame cesto, ktoré nalejeme na plech vytretý maslom /alebo použijeme papier na pečenie/. Na vrch naukladáme nakrájanú rebarboru a na vrch ešte dáme posýpku, ktorú si pripravíme zmiešaním múky, cukru a masla. Pečieme pri 160°C asi 40-45 minút. 

Dobrú chuť a krásny víkend!

Biba

Krásny pondelok priatelia! Po malej pauze som späť s rýchlym, bezmäsitým receptom. Tiež máte pocit, že mäso konzumujete viac ako je zdravé? Zaviedla som doma pár nových receptov, v ktorých sa bez mäsa zaobídu aj moji mäsožravci. Vždy keď nájdem nejaký zeleninový recept a ktorý chutí aj mojim deťom mám neskutočnú radosť. Jedným takým receptom je aj paradajková zmes na špagety s červenou šošovicou, ktorú si veľmi obľúbili. 

Červenú šošovicu rada pridávam do jedálnička pre jej vysoký obsah vitamínov skupiny B, lecitínu, fosforu, horčíku, vápniku a železa. Jej príprava je jednoduchá, na rozdiel ostatných strukovín ju netreba namáčať a uvarená je za 10 minút. 

Paradajková zmes na špagety

4 porcie

Dobrú chuť!

Prajem úspešný týždeň

Biba

Tí, ktorí môj blog sledujete dlhšie, ste si určite stihli všimnúť moju posadnutosť vintage vecičkami......Milujem vintage veci, módu, doplnky, dekorácie do bytu. Nedávno sme objavili  rozkošný obchodík v centre Bratislavy, odkiaľ sa rozhodne nedá odísť bez toho, aby ste si neodniesli aspoň nejakú drobnosť. Strávite tu aj niekoľko hodín vyberaním...Rozkošné chic kabelky, hodvábné blúzky, starožitné šáločky a sklenené vázy, ktoré si pamätám z detstva z babkinho sekretára, doplnky, kožené topánky, hračky. Fascinuje ma tento svet plný nadčasových pokladov, ktoré nestrácajú svoj pôvab a narozdiel od svojich majiteľov nestarnú. Kabelka, ktorú pred tridsiatimi rokmi pyšne nosila vaša babka je dnes stále rovnako elegantná a in. 

Nech sa páči vstúpte do sveta, kde sa čas zastavil... 

Pekný večer priatelia, ako sa máte? Ťažko uveriť, že ešte pred týždňom bolo teplo. Aprílové počasie vystrája a ja som bola nútená vytiahnúť zo skrine teplé bundy, deťom čiapky a šále. Dnes mám pre vás malú osviežujúcu rekapituláciu milých radostí posledných dní, ktorou vás dúfam aj napiek tomu aké počasie vonku zúri, trochu poteším.

Domáca limonáda s granátovým jablkom a mätou, ktorá voňala letom.
Rýchly obed v Soupa v podobe polievky- ostrokyslá, moja obľúbená.
Po dlhej dobe som niečo vyhrala, ešte marcová výhra Weleda od hellomynameisev.blogspot.sk.
Poklad -školské razítka  z roku 86, pamätáte si na ne niekto?
Mimoni, tak myslím, že tí robia radosť nielen deťom...
Vynikajúca a voňavá, čerstvo namletá káva z tchiba a moj obľúbený drink z DM Mango-Coco.

Objavili sme nádherný vintage obchod, ktorý vám predstavím nabudúce...

Biba

Krásny deň priatelia! Pred nami je víkend a ja mám pre vás opäť inšpiráciu na koláčik. Tentokrát to bude raňajkový koláčik z ovsených vločiek. Je to presne ten typ koláča, ktorý môžem upiecť kedykoľvek a zo surovín, ktoré mám vždy doma. Chuťou mi koláčiky pripomínajú anglické scones a pokiaľ máte radi sladké raňajky, tak tento recept bude pre vás. Je to taký kompromis medzi kašou z ovsených vločiek a sladkého raňajkového pečiva. Ideálne podávané s kávou, alebo s čajom s mliekom, či samotným mliekom.

Koláčiky z ovsených vločiek

šálka=2,5 dcl

menší plech /forma 20x30 cm/

Rúru si predhrejeme na 180°C. Ovsené vločky a hrozienka vysypeme do väčšej nádoby zalejeme mliekom a necháme aspoň 15 minút napučať. Po 15 minútach k vločkám pridáme múku, prášok do peč., cukor, maslo, štipku soli aa pomarančovú šťavu. Cesto zamiešame a vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Dáme piecť na 30 minút. Ak je aj stred upečený /test špajlou/, koláč vyberieme a vychladený krájame na malé kúsky.

Ideálne na nedeľné raňajky! 

Užite si víkend, pokiaľ budete v Bratislave určite si nenechajte ujsť nejakú akciu v rámci Bratislava pre všetkých!

Biba

Pekný deň priatelia! Stihli ste si už urobiť zásoby medvedieho cesnaku ? Tento zázrak nabitý vitamínmi už pomaly začne kvitnúť, tak využite tieto dni a v rámci prechádzky si ho určite nazbierajte. Dnes vám ponúkam nápady ako ho spracovať a kam všade ho môžete použiť.

Všetci už určite poznáte populárne pesto, ktoré si pripravíte veľmi ľahko nahradením bazalky za medvedí cesnak. Recept na pesto nájdete tu, alebo tu.

moje veľmi obľúbené- varené zemiaky s cottage cheese a medvedím cesnakom.

Na záver ešte zopár tipov, kam sa dá použiť:

Máte ešte nejaké tipy? Napíšte mi ako ho najradšej používate a kam všade ho pridávate.

Krásny a slnečný víkend

Biba

Krásny slnečný deň priatelia! Máme pre vás nové video! O trochu zdravšia verzia pizze z celozrnnej múky. Tím, že bola použitá celozrnná múka, korpus nie je až tak dokonale nakysnutý, ale za to má výbornú chuť, je tenší a na krajoch chrumkavý. Ponúkam vám tri verzie, tak dúfam, že si každí nájde tú svoju obľúbenú. Mne najviac chutí tá prvá s paradajkami, špenátom, cibuľou a s fetou. Ktorá je tá vaša obľúbená?

Celozrnná pizza

Korpus

Obloha

Biba

Konečne prišiel piatok a s ním aj recept na koláč. Dnešný rýchly recept bude na mafiny, ktoré sa rovnako hodia na raňajky ku káve, alebo pre deti, ako sladký olovrant ku kakau. Tieto majú v ceste acidofilné mlieko a plno čokolády, ktorá sa pri pečení vo vnútri roztopí.

Čokoládové mafiny

12 ks

Vo väčšej mise si zmiešame múku, cukor, kakao a prášok do pečiva. K zmesi pridáme vajcia, roztopené maslo, acidko a celé vymiešame. Čokoládu si nasekáme a zamiešame do cesta. Rúru si predhrejeme na 180°C. Košíčky na mafiny do 2/3 naplníme cestom a dáme piecť na asi 20 min./skúsime stred špajlou/.