koláčik na víkend: RAW Marhuľovo-kokosové štvorčeky

17:31

Sladký recept pre všetkých tých, ktorí majú radi zdravé dobroty. Nepečený, bez prídavku cukru, ale napriek tomu sladký akurát. Napadlo ma, ako jednu z ingrediencií použiť aj sladkú a šťavnatú karotku, takže napriek tomu, že je raw, nie je až taký drahý na prípravu. Koláčik mal u nás veľký úspech aj u detí. Veď vyskúšajte a posúďte samy.

RAW Marhuľovo-kokosové štvorčeky

forma 20x25 cm

5 ks karotky- na jemno nastrúhanej
250g sušené marhule
200g kokos-múčka
1 PL med
1 PL kokosový olej

Najskôr si namočíme marhule vo vode /aspoň 1 hod./, po namočení vodu zlejeme a marhule nakrájame na drobno. Spolu s nastrúhanou mrkvou, s medom a olejom ich pomelieme, ja som použila ponorný mixér a vytvorila som tak jednotnú hmotu sýtej oranžovej farby. K hmote prisypeme kokos a spolu zamiešame. Vzniknutú hmotu natlačíme do formy a dáme zachladiť na pár hodín do chladničky. Z hmoty môžete rovnako vytvarovať aj guľky a dať ich do papierových košíčkov, alebo môžete hmotu použiť ako korpus na raw tortu, natlačíte ju do tortovej formy a dáte zachladiť.