Cícerové guľky plnené fetou a paradajkový kuskus

22:12

Dnes mám pre vás jeden ďaľší recept zo série "letné obedy a večere". Ako inak z pár ingrediencií a hotový za chvíľu. Chrumkavé cícerové guľky plnené fetou a k tomu podávný paradajkový kuskus.

Cícerové guľky plnené fetou s paradajkovým kuskusom

asi 16 ks guliek

cícer v konzerve
feta
bylinky za hrsť / bazalka, pažítka, petržlenová vňať/
strúhanka /alebo cícerová múka/
cesnak, soľ, korenie
olivový olej

paradajkový kuskus

kuskus 1 šálka/2,5 dcl/
2-3 paradajky
olej
2 PL omáčky arrabiata /kupujem hotovú/
1 cibuľa
cesnak, soľ

Guľky

Scedený cícer prepláchneme vodou, rozmixujeme, pridáme olej, ochutíme soľou, korením a cesnakom, vmiešame nasekané bylinky a zahustíme strúhankou, aby sa nám dali tvarovať guľky. Z cesta robíme guľky, do každej zapracujeme kúsok syra. Vysmažíme ich v troške oleja. Po osmažení z každej strany do zlata ich necháme odmastiť na papierovej utierke.

Kuskus si pripravíme podľa návodu. Na oleji si osmahneme cibuľku, pridáme na drobno nakrájané paradajky a chvíľu opečieme, kým nepustia šťavu. Paradajky osolíme, pridáme cesnak, omáčku arrabiata a za stáleho miešania asi 5 minút dusíme. Na koniec primiešame sparený kuskus.