Pistáciová bábovka

14:43

Na tento recept som narazila u Martiny, / tá ho má myslím z časopisu Albert/ a tak sa mi zapáčil, že som ho musela vyskúšať. Musím povedať, že pistáciová bábovka je z tých drahších receptov, takže asi u nás nebude tak často, ale mojim chalanom veľmi chutila, tak  im ju určite občas upečiem.

Pistáciová bábovka
  • 4 Pl mlieka
  • 200 g masla
  • 250 g tučného tvarohu
  • 1 pistáciový puding Dr. Oetker
  • 180 g cukru kryštáľového
  • 4 vajce /žĺtka a bielky zvlášť/
  • 300 g polohrubej múky
  • 1 vanilkový cukor
  • 1 prášok do pečiva
Na ozdobu
  • biela čokoláda
  • 2 čl biely jogurt
  • 1/2 šálky nasekaných pistácií
V mlieku rozmiešame puding, zmiešame ho s tvarohom. Maslo vyšľaháme s cukrom do peny a postupne pridáme tvarohovo- pudingovú zmes. K zmesi pridáme žĺtka, jedno po druhom.
K múke prisypeme prášok do pečiva a vanilkový cukor a takto ju pridáme k tvarohovej zmesi a vymiešame až je cesto hladké. Na záver zľahka primiešame sneh vyšľahaný z bielkov.
Vznikne nám cesto, ktoré nalejeme do vymastenej a vysypanej bábovkovej formy a dáme piecť do vopred vyhriatej rúry /180 °C/. Pečieme asi 1 hod., alebo pokiaľ je cesto v strede prepečené /skúšame špajlou, pokiaľ nie je suchá/.

Po upečení pocukrujeme, alebo polejeme bielou čokoládou a posypeme nasekanými pistáciami. Aby bola poleva hladšia a lepšie sa s ňou pracovalo, skúste vmiešať do roztopenej bielej čokolády 1-2 lyžičky bieleho jogurtu. Poleva tak dostane lepšiu chuť a v spojení s pistáciami, ktoré sú slané sa stane dokonalou.

Krásnu sobotu všetkým
Biba

You Might Also Like

7 komentárov

  1. Ta vypadá dobře :)

    http://www.style-and-smile15.blogspot.cz/

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Biba,
    vypadá báječně-
    píšu si recept...
    Měj se hezky Jarka

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. ahoj Jarka, tak nech sa vydarí a chutí... :)

      Odstrániť
  3. Vypadá slavnostně a naprosto skvěle :)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. díky Jani, aj chutila slávnostne, skoro som ju nenafotila, tak sa mi na to vrhli...:)

      Odstrániť
  4. miluju všechno pistáciové!! Takže si píšu recept a vyzkouším co nevidět:-))

    OdpovedaťOdstrániť

hand-made návody

Celkový počet zobrazení stránky

Top kulinárske blogy

Subscribe