Perník jablkovo-čokoládový

14:12

Kto by nepoznal klasický perníček s džemom a čokoládou? V každej rodine sa určite nájde jeden osvedčený recept na túto maškrtu. A pokiaľ ešte takýto rodinný recept nemáte, tak tu je inšpirácia na jeden naozaj vydarený, šťavnatý s jabĺčkami v ceste.
Koláč som už robila niekoľkokrát a vždy sa zjedol neuveriteľne rýchlo.

Jablkovo-čokoládový perník

na 1 väčší plech

3 vajcia
4PL kryštáľový cukor
1 biely jogurt/150g/ ...kelímok si odložíme na ďaľšie váženie
3 kelímky polohrubej múky
2 nastrúhané jablká
1/2 kelímku oleja
2čl kakao
1 balíček kypriaceho prášku do perníka

na polevu

džem podľa chuti, alebo jablková detská výživa
čokoláda na varenie 150g

Vajcia si vymiešame /použijeme el. šľahač/s cukrom do hustého krému /2 min./. Primiešame biely jogurt, nastrúhané jablká, zamiešame a pridáme olej. Znovu premiešame a nakoniec pridáme kypriaci prášok a kakao. Cesto spolu ešte vymiešame, vylejeme na plech vystlaný papierom a dáme piecť do vyhriatej rúry /180°C,asi 35 min/.

Upečený koláč natrieme džemom, alebo jablkovou výživou a necháme chvíľu vsiaknuť. Na záver si roztopíme čokoládu, nad parou a koláč ňou polejeme.
Jeden malý tip, ktorý som sa naučila: ak chcete aby čokoláda bola hladká a dalo sa s ňou lepšie pracovať pridajte k čokoláde, keď sa bude rozpúšťať, 2 polievkové lyžice vody a miešajte čokoládu do hladka.
Na vrch môžete čokoládovú vrstvu ešte ozdobiť kokosom, bielou čokoládou, alebo cukrovými perličkami.

peknú slnečnú nedeľu

Biba