"Home made" pralinky
14:53
Tu mám jeden tip ako si pripraviť vlastnú boboniéru nielen na Valentína.
"Home made"pralinky
- biela čokoláda
- tmavá čokoláda- na varenie
- mliečna čokoláda
- trochu masla /to klasické s mliečnym tukom/
- silikónovú formu na bonbóny
Na náplne môžete použiť čokoľvek čo máte radi /resp. obdarovaný/
Ja som použila vlašské orechy, mätové cukríky, karamelové cukríky, pomarančovo- alkoholovú plnku, želatínové cukríky. Mätové a karamelove tvrdé cukríky si rozdrvíme, treba na to trochu mechanickej sily /ja som použila kladivo- cukríky som dala do sáčku a rozdrvila na drobné kúsočky/, orechy nasekáme, želatínové cukríky nakrájame /podľa veľkosti/.
Moja alkoholovo- pomarančová plnka: Asi dve čajové lyžičky alkoholu /brandy, vodka.../ si zmiešame s dvomi lyžičkami sušenej pomarančovej kôry, cukrom a trochou citrónovej šťavy. Táto plnka je vynikajúca hlavne do tmavej čokolády -mňam.
Čokoládu si rozpustíme vo vodnom kúpeli a vmiešame trochu masla, aby sa nám s ňou lepšie pracovalo. Každú čokoládu si pripravujeme samostatne, je to trochu babračka.
Do formy si dáme trochu čokolády , potom nasleduje plnka a následne ju zalejeme zvyšnou čokoládou.
Treba trochu dať pozor, mne sa trochu urobili bublinky, ale časom všetky nedostatky "vychytám"!
Plnky môžte ľubovolne kombinovať.
Vynikajúce kombinácie:
Mliečna čokoláda a rozdrvený karamel, vlašské orechy, lieskové orechy, želatína
Biela čokoláda a posekané pistácie, vlašské orechy, želatína, kokos
Tmavá čokoláda a mentolová drť, pomarančová plnka, orechy, čili
A tu sú moje bonbóny, nie sú síce také pekné ako kupované, ale sú 100% home made urobené zo srdca a dúfam, že mojim láskam urobia radosť.
Máte aj vy nejaký tip na vlastnoručne vyrobenú "valentínku"?
3 komentárov
tak to jsi nejvíc šikovná ! inspirovala jsi mě !
OdpovedaťOdstrániťĎakujem :)
OdstrániťAj ja ich robievam :-)) mam ich na blogu. Bublinky sa nespravia vtedy ak formu najprv celú naplníš čokoládou,
OdpovedaťOdstrániťotočíš opačne a skoro všetku čokoládu vyleješ späť a až tak daš plnku a nakoniec to zaleješ zase čokoládou.
Ale myslím si že su krásne aj s bublinkami a nič im nechýba.